Ácidos Grasos

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Ácidos Grasos
Si queremos definir qué son los ácidos grasos debemos tener en cuenta que son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas pero que no suelen estar presentes en los alimentos, sino que son derivados de la alteración lipolítica, Este tipo de ácidos son libres de por sí. Debemos diferenciar entre ácidos grasos saturado...
Si queremos definir qué son los ácidos grasos debemos tener en cuenta que son ácidos orgánicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas pero que no suelen estar presentes en los alimentos, sino que son derivados de la alteración lipolítica, Este tipo de ácidos son libres de por sí. Debemos diferenciar entre ácidos grasos saturados o insaturados. Ejemplo de ácido graso saturado es el aceite de coco. También existen otras variantes como los ácidos grasos poliinsaturados y esenciales.
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